Reconnaître la présence de mites alimentaires : fils, cocons et contamination des denrées

Les mites alimentaires, ou teignes de la farine, sont de petits papillons nocturnes dont les larves se nourrissent des produits secs stockés dans les cuisines.
Elles sont très fréquentes dans les garde-manger, les entrepôts et les magasins d’alimentation.
Leur présence est discrète au début, mais certains signes permettent de repérer rapidement une infestation.

🍞 1. Observation de papillons dans la cuisine

Le signe le plus visible est la présence de petits papillons beige-gris, d’environ 1 cm d’envergure :

• ils volent lentement, souvent près des plafonds, fenêtres ou placards ;
• leur activité est plus forte le soir, attirée par la lumière ;
• si vous en voyez plusieurs dans la même pièce, cela indique une infestation avancée.

💡 Les adultes ne mangent pas : ce sont les larves qui causent les dégâts.

🪱 2. Présence de larves et fils dans les aliments

Les larves de mites sont blanchâtres, mesurant 1 à 2 cm, et laissent des fils soyeux dans les denrées contaminées.
On les retrouve dans :

• les paquets de farine, pâtes, riz, céréales, graines, fruits secs,
• les croquettes pour animaux,
• ou les paniers à pain.

Ces fils sont souvent le premier signe d’une contamination interne au paquet.

🧴 3. Cocons et résidus dans les placards

Les larves quittent les aliments pour tisser leur cocon dans les coins sombres :

• coins des placards, charnières, plinthes, interstices ;
• ou sous les étagères et bocaux.

Ces cocons ressemblent à de petits amas blanchâtres ou cotonneux.
On peut aussi repérer de minuscules excréments (poudre fine ou grains sombres) autour des paquets.

🧩 4. Aliments altérés ou collés

Les produits infestés présentent souvent :

• une texture collante,
• une odeur de moisi ou de poussière,
• des grumeaux dans la farine ou le riz.

Ces signes indiquent que les larves ont tissé des fils et contaminé l’aliment de l’intérieur.

🦋 5. Autres indices

• Petites toiles dans les coins des armoires.
• Papillons morts sur les rebords de fenêtres.
• Paquets percés de minuscules trous.

L’infestation peut durer plusieurs semaines car les œufs sont résistants et invisibles à l’œil nu.

🧠 À retenir

• Les petits papillons gris, les fils soyeux et les cocons dans les placards sont les signes les plus révélateurs.
• Les aliments collés ou agglomérés doivent être jetés immédiatement.
• Un nettoyage complet des placards et le stockage hermétique des denrées sont indispensables.



💡 Les mites alimentaires se développent vite, même dans les produits fermés. Identifier leurs fils ou cocons à temps permet d’éviter une contamination généralisée des placards et réserves.